Refrescos i licors | Gavarres | Editorial Gavarres

Enllaços

Contacti'ns

SUBSCRIPCIONS

BOTIGA ON-LINE

Veure cistella 0

Entitats col·laboradores

Gavarres. Número 27

Envia a un amic

Subscripció a la revista

DIA DE PUBLICACIÓ > 16 de juny de 2015 | TIRADA >2.800 exemplars | ISSN >Paper: 2013-3650 // Digital: 2013-3669

Dossier: Refrescos i licors

Abans que les multinacionals i grans empreses imposessin i uniformessin els productes que havíem de prendre, a moltes viles, petites empreses i destil·leries modestes preparaven i embotellaven begudes refrescants o licors per satisfer la set d'aquells consumidors que no prenien o no en feien prou amb l'aigua o el vi. Carbòniques com Can Vidal -de Girona-, Can

Negre -de la Bisbal d'Empordà-, o destil·leries, com Anisats Duran -de Cassà de la Selva- o Bonet -de Sant Feliu de Guíxols- ens retornaran la memòria d'aquells anys en què sifons, gracioses, estomacals, licors i begudes refrescants artesanals omplien els gots als bars i els prestatges de les cases.

Articles del dossier

El sifoner! // Pitu Basart

Aigua de roses // Elvis MallorquíCasa Negre de la Bisbal // Martí CortadellasVi de saüc i xampanyet // Joaquim Planas i Helena PinsachLa guerra de les carbòniques // Sílvia YxartAlambins i 'alcatares' // Eduard BaulidaEl repartidor de La Inmortal // Carles SerraDestil·leries Regàs // Meritxell Daranas Els anisats // Pitu BasartL'Iris de can Batallé // Pitu BasartD'empleada a mestressa // Joan PinsachCan Serrat, de Tossa // David Moré

L'estomacal Bonet // Àngel Jiménez

Refrescos a la Platja d'Aro // Albert López TaulerEl Sidral Mundet // Albert VilarA Palamós, tres gasoses // Jaume BadiasCama i Dalmau // Jordi TurróLa Moderna de Palafrugell // Teresa Bonal i Nuri SàbatCarbòniques Lluís Torrent, de Verges // Salvador VegaAntonio Perich i la gasosa La Pitusa // Joaquim Planas i Helena PinsachLa Mascota de Sant Feliu // Àngel JiménezLa Pepita Brancós // Anna M. OlivaLa Dolors Taberner // Eli Serra

Articles de patrimoni

Etnologia El vi grec // Elvis Mallorquí

Etnologia L'art de caçar la becada // Pitu Basart

Arqueologia L'església de Sant Benet de Tossa // Joan Llinàs

Gastronomia Cuina familiar entre el XIX i el XX // Pep Vila

En mar Barques vorejant les Medes // Jaume Badias

Flora El futur del llorer // Dolors Verdaguer et al.

Plantes i remeis En Narcís Artau // Anna M. Oliva

Altres articles

Primers relleus Exhumacions transitòries // Joan Domènech

Conversa Lluís Molinas // Pitu Basart

Retrat de família Els Parera de Llambilles // Carles Serra