Tavernes i Hostals | Gavarres | Editorial Gavarres

Enllaços

Contacti'ns

SUBSCRIPCIONS

BOTIGA ON-LINE

Veure cistella 0

Entitats col·laboradores

Gavarres. Número 13

Envia a un amic

Subscripció a la revista

DIA DE PUBLICACIÓ > 20 de juny de 2008 | TIRADA >4.000 exemplars | ISSN > Paper: 2013-3650 // Digital: 2013-3669

Dossier: Tavernes i Hostals

Volem parlar d'aquests establiments que han estat el lloc on es va dormir una nit i que es recorda per sempre més. Volem tornar a sentir la seva olor, recordar el gust del que s'hi servia, sentir el que s'hi feia i el que s'hi

explicava. 60 planes farcides de gent, de menjar, de platxèria i de vi: per cantar i per descansar, per riure i per fer gresca, per jugar a cartes i per distreure’s.

Articles del dossier

L'Escolà, cul de taverna // Xavier Cortadellas

Per a les grans ocasions // Pep VilaL'arròs dels dijous // Salvador García-ArbósFer el toc, menjar i cantar // Jordi Frigola i ArpaL'Estrella i can Plaja // Teresa Bonal i Nuri SàbatCa la Maria de Cadaqués // Jordi TurróTavernes a Sant Feliu // Àngel JiménezMitja de vi! // Pitu BasartCamí dels Àngels, can Mascort // Carles SerraParada i fonda a Girona i Sarrià // Natàlia IglesiasCan Pericay de Torroella // Mercè FontCan Paset, testimoni de Tossa // Joan PinsachHostals familiars a bosc // Pitu BasartDispeses de pagès // Xavier Cortadellas

Tavernes de Calonge // Víctor Pou

Cal Tet de Flaçà // Daniel PunsetiCan Barris de Pals // Jordi Bonet-CollHostals del Camí Ral // Elvis MallorquíCan Frontans de Sant Daniel // Salvador CargolEn Josep dels Àngels // Carles SerraEl mas Pi deVerges // Salvador VegaLa taverna d'en Bernat de l'Estartit // Gerard BaguéL'hostal d'en Vehí de la Pera // Henry EttinghausenCan Quel de Foixà // Xavier CortadellasCan Barnés de Santa Cristina // Teresa CostaCal Nap de Caldes // Eli SerraEn Xicu de cal Degollat de Llagostera // Enric Ramionet

Articles de patrimoni

Etnologia Can Marines de Fitor // Lluís Molinas

Etnologia Aixoplugar-se al Montgrí // Jordi Turró

Arqueologia La Cova d'en Daina de Romanyà // Joan Llinàs i Jordi Merino

Història Els boscos de Llagostera // Elvis Mallorquí

Nissagues Els Margarit de Castell d'Empordà // Jordi Frigola i Arpa

Gastronomia El 'platillo' de la Maria Barceló // Salvador García-Arbós

Llengua La sal de la llengua // Pitu Basart

Suro El carrador: un esperit lliure // Pitu Basart i Eloi Madrià

Fauna Ocells del sotabosc de les suredes // Carles Barriocanal

Fauna La geneta // Francesc Còrdoba

Flora El boix // Xavier Viñas